発酵熟成方法へのこだわり

酵素八十八選を勧める理由の一つに、「徹底的に酵素の発酵熟成方法にこだわっているから」があります。

酵素八十八選は、ともかく他の酵素飲料と比べると、野草が多く配合されているのが特徴です。

薬草レベルの野草が61種類も入っていることで、良質な酵素ができるのです。

また、無添加・無着色にこだわっているのも特徴。

そのため、発酵・熟成に最適な陶製のかめにまでこだわり、職人がすべて手作業で昔からの製造方法を変えることなく作り続けているのです。

まずは、厳選した野草植物エキスを2時間かけて大釜でじっくりと抽出します。

すると、茶色のまるで養命酒かというような、液体が出来上がります。

これだけをみると、ちょっと漢方のような味なのかな...と顔をしかめてしまいそうになりますが、実際は、とてもフルーティーな味♪

てんさい糖、オリゴ糖、黒砂糖、蜂蜜などの甘さと野草エキスが混ざるだけの自然のものを使って、こんなにも甘くなるもんなんだ?とびっくりするほどです。

このように、酵素を熟成させるまでにこだわっているこの酵素八十八選は、商品になるまでに1年から1年半というとても長い時間を費やしているのです。

これは、いろいろな媒体に取り上げられ、注目されるようになっても変わっていません。

ですから、注目されればされるほど、手に入りにくくなってしまうというデメリットもあります...。

継続して飲んでいる人からすると、「あまり売れなくてもいいよ...」とついつい思ってしまいますね（苦笑）